Цех убоя и мясопереработки, КРС и МКРС до 20 тонн/сутки (50 голов КРС и 300 голов МКРС, расположенный по адресу: Смоленская область, Гагаринский район, западнее дер. Прозорово
Описание:
Площадь застройки - 1260,50 кв.м
Общая площадь этажа - 1354,03 кв.м
Проектируемый цех убоя КРС производительностью 50 голов в сутки, предназначен для приема и убоя скота, а также для разделки, обвалки мяса и производства полуфабрикатов.
По завершении строительства, вышеупомянутый цех убоя КРС, содержащий в своем составе вместе с основными производственными, также и складские, технические и административно-бытовые подразделения будет представлять собой сбалансированный производственно-складской и хозяйственно-управленческий комплекс, обеспечивающий высокоэффективную финансово-хозяйственную деятельность объекта, как по организации процесса убоя крупнорогатого скота и производства готовой продукции, так и процесса ее реализации.
Необходимо отметить, что в проектируемом цехе, в случае необходимости, предусмотрена возможность убоя МРС.
Для осуществления данного технологического процесса предусмотрена специальная зона.
Здание представляет собой 4-х пролетное здание прямоугольной формы с основными размерами в плане 23,85х48 м, высотой до 8,77 м от "чистого пола". В здании убойного цеха предусматривается "грязная" зона с размещением в ней убойного отделения с цеха убоя, мойка тары, склад тары, отделение обработки органов, камера охлаждения субпродуктов, карантинный холодильник, кабинета ветврача.
В "чистой" зоне располагаются электрощитовая, бытовые помещения, кабинет врача, холодильники готовой продукции и цех обвалки и упаковки.
Проект получил положительное заключение экспертизы - «Волжско-Камская Негосударственная Экспертиза» № 67-2-1-2-020842-2019
В составе рабочей документации разделы: ОПЗ, ПЗУ, АР, КР, ЭОМ, НЭС, НЭО, ВС, НВС, ВО, НВО, ОВ, ТС, ТМП, АУПС, СОУЭ, ЧК, СОТН, АИС, ГСН, ТХ, ТХ(ХС), ПОС, ООС, ПБ, ЭЭ, БЭ.